Élevage : 12 mois en barrique de chêne français (25% de barriques neuves)
Assemblage : 60% Merlot, 33% Cab. Sauvignon, 7% Cab. Franc
Oeil : robe grenat intense et brillante
Nez : notes épicées et fruitées de mûres et fruits des bois
Bouche : notes de fruits rouges et de vanille
Caractéristiques du Millésime : Ce millésime a réuni toutes les conditions nécessaires pour faire un grand vin. La floraison a été relativement précoce (fin mai) et elle s’est déroulée dans des conditions idéales, permettant une nouaison homogène. Les mois de juin et juillet, exceptionn
Durée de garde : 10 ans ans
Température : 18 °C
Association mets : Osso bucco de veau, filet de pigeonneau
addVignoble
Sol : graves profondes
Surface : 19 ha
Âge moyen : 17 ans
Densité : 8300 pieds/ha
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : guyot double
Entretien du sol : travail du sol
Protection phytosanitaire : raisonnée
Type de récolte : manuelle
Rendement : 45 hl/ha
addVinification
Vinification : traditionnelle
Élevage : 12 mois en barrique de chêne français (25% de barriques neuves)
Assemblage : 60% Merlot, 33% Cab. Sauvignon, 7% Cab. Franc
addDégustation / Accords
Oeil : robe grenat intense et brillante
Nez : notes épicées et fruitées de mûres et fruits des bois
Bouche : notes de fruits rouges et de vanille
Caractéristiques du Millésime : Ce millésime a réuni toutes les conditions nécessaires pour faire un grand vin. La floraison a été relativement précoce (fin mai) et elle s’est déroulée dans des conditions idéales, permettant une nouaison homogène. Les mois de juin et juillet, exceptionn
Durée de garde : 10 ans ans
Température : 18 °C
Association mets : Osso bucco de veau, filet de pigeonneau
