• addVignoble
  • Sol : Graves sur sous-sol argilo-calcaire
  • Surface : 30 ha
  • Âge moyen : 35 ans
  • Densité : 6500
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Gobelet Sauternaise, vigne palissée
  • Entretien du sol : Inter rang enherbé avec cavaillon travaillé car certification en Agriculture Biologique
  • Protection phytosanitaire : certification AB

  • Type de récolte : manuelle
  • Rendement : 6.5
• addVinification
  • Vinification : Vinification et élevage en cuve Inox pour garder la fraicheur.
  • Élevage : 8 mois en cuves
  • Assemblage : 70 % Sémillon, 20% Sauvignon et 10 % muscadelle
• addDégustation / Accords
  • Oeil : La robe est d’un ton jaune pale aux reflets légèrement argentés
  • Nez : Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes
  • Bouche : La bouche toute en légèreté allie fraicheur et liqueur délicate sur des notes zestées.
  • Durée de garde : 3-5 ans ans

  • Température : 10 °C
  • Association mets : Apéritif, fromages, Foie Gras