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Château La Tour Blanche - Château La Tour Blanche -

75 cl

Sauternes

1er Cru Classé

2022

Blanc Liquoreux

Médailles & récompenses : Guide Hachette (Deux étoiles)

  • Sol : Graves sur sous-sol argilo-calcaire
  • Âge moyen : 40 ans
  • Densité : 6500
  • Taille / Palissage : Gobelet Sauternaise, vigne palissée
  • Entretien du sol : Travail du sol sous le rang et enherbement inter rang
  • Protection phytosanitaire : 3ième année de Conversion en Agriculture Biologique
  • Type de récolte : manuelle
  • Rendement : 10
  • Vinification : barriques de chêne français neuves
  • Élevage : 18 mois
  • Assemblage : Sémillon 83%, Sauvignon 14%, Muscadelle 3%
  • Oeil : doree
  • Nez : Le vin s’ouvre sur des notes subtiles et fraiches, l’évolution nous offre des notes discrètes d’eucalyptus puis progressivement des fruits jaunes accompagnés de notes zestées rafraichissantes inspirant la clémentine.
  • Bouche : La bouche guidée par la fraicheur est enrobée délicatement par une liqueur maitrisée. La perception est voluptueuse et dégage des notes savoureuses, mêlant la douceur de l’abricot à l’exotisme de l’ananas tout en rappelant la délicatesse de la vanille bou
  • Caractéristiques du Millésime : Avec sa climatologie, sèche et caniculaire le millésime 2022 sort des standards. Mais à sauternes, en plus du récit physiologique annuel de la vigne, il y a le miracle de la nature. Celui de l’installation de la pourriture noble. Il vient rajouter un côté insaisissable, des fois dramatique, des fois magique, le vigneron assiste impuissant au dictat de dame nature. Mi-octobre par une douce caresse automnale venue de l’est, Dame nature s’est résolue à nous sourire, à nous illuminer, à changer la destinée de 2022. La pourriture noble bien présente s’est alors concentrée. 2022 au Château La Tour Blanche retrouve ses standards au niveau de l’assemblage, avec sémillon, Sauvignon et l’indomptable muscadelle mais avec des rendements faibles. Pur, élégant, séducteur, un concentré aromatique, la tour blanche perpétue son histoire en 2022. L’équipe du Château vient signer une très grande bouteille. Après le récit technique viendra le récit des dégustations.
  • Température : 10 °C
  • Association mets : Poulet rôti aux agrumes et au thym, foie gras, cuisine asiatique
  • addVignoble
    • Sol : Graves sur sous-sol argilo-calcaire
    • Âge moyen : 40 ans
    • Densité : 6500
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Gobelet Sauternaise, vigne palissée
    • Entretien du sol : Travail du sol sous le rang et enherbement inter rang
    • Protection phytosanitaire : 3ième année de Conversion en Agriculture Biologique
    • Type de récolte : manuelle
    • Rendement : 10
  • addVinification
    • Vinification : barriques de chêne français neuves
    • Élevage : 18 mois
    • Assemblage : Sémillon 83%, Sauvignon 14%, Muscadelle 3%
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : doree
    • Nez : Le vin s’ouvre sur des notes subtiles et fraiches, l’évolution nous offre des notes discrètes d’eucalyptus puis progressivement des fruits jaunes accompagnés de notes zestées rafraichissantes inspirant la clémentine.
    • Bouche : La bouche guidée par la fraicheur est enrobée délicatement par une liqueur maitrisée. La perception est voluptueuse et dégage des notes savoureuses, mêlant la douceur de l’abricot à l’exotisme de l’ananas tout en rappelant la délicatesse de la vanille bou
    • Caractéristiques du Millésime : Avec sa climatologie, sèche et caniculaire le millésime 2022 sort des standards. Mais à sauternes, en plus du récit physiologique annuel de la vigne, il y a le miracle de la nature. Celui de l’installation de la pourriture noble. Il vient rajouter un côté insaisissable, des fois dramatique, des fois magique, le vigneron assiste impuissant au dictat de dame nature. Mi-octobre par une douce caresse automnale venue de l’est, Dame nature s’est résolue à nous sourire, à nous illuminer, à changer la destinée de 2022. La pourriture noble bien présente s’est alors concentrée. 2022 au Château La Tour Blanche retrouve ses standards au niveau de l’assemblage, avec sémillon, Sauvignon et l’indomptable muscadelle mais avec des rendements faibles. Pur, élégant, séducteur, un concentré aromatique, la tour blanche perpétue son histoire en 2022. L’équipe du Château vient signer une très grande bouteille. Après le récit technique viendra le récit des dégustations.
    • Température : 10 °C
    • Association mets : Poulet rôti aux agrumes et au thym, foie gras, cuisine asiatique