CHATEAU LA TOUR BLANCHE - Château La Tour Blanche -

75 cl

Sauternes

1ER CRU CLASSE

2013

Blanc Liquoreux

  • Sol : Graves sur sous-sol argilo-calcaire
  • Âge moyen : 40 ans
  • Densité : 6500
  • Taille / Palissage : Gobelet Sauternais, vigne palissée
  • Entretien du sol : Travail du sol sous le rang et enherbement inter rang
  • Protection phytosanitaire : raisonnée
  • Type de récolte : MANUELLE
  • Rendement : 10,5 hl/ha
  • Vinification : BARRIQUES DE CHENE NEUVES
  • Élevage : 18 MOIS
  • Assemblage : 80% Sémillon, 10% Sauvignon blanc, 10% Muscadelle
  • Oeil : Belle robe jaune paille
  • Nez : notes aériennes de camomille et de poire
  • Bouche : subtiles notes confites, de compotée d’abricot et de vanille
  • Caractéristiques du Millésime : 2013 a été marquée par une pluviométrie élevée en début d’année qui a provoqué quelques difficultés. Cependant, la période estivale sèche avec des températures hautes a permis à la vigne de rester saine et d’avoir une croissance régulière. Les matinées étant fraîches, elles suffisent pour déclencher le départ de la pourriture noble. Les vendanges commencent le 3 octobre sous un climat favorisant un botrytis cinerea de qualité sur les raisins. Les derniers ramassages sont plus compliqués du fait d’une météo moins favorable, ce qui nous oblige à faire beaucoup de tries afin d’atteindre le niveau d’exigence du 1er Cru Classé. Millésime exigeant, ce 2013 représente bien la fraîcheur caractéristique de La Tour Blanche.
  • Durée de garde : 50 ans ans
  • Température : 11 °C
  • Association mets : Poulet rôti aux agrumes et au thym, foie gras, cuisine asiatique
  • addVignoble
    • Sol : Graves sur sous-sol argilo-calcaire
    • Âge moyen : 40 ans
    • Densité : 6500
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Gobelet Sauternais, vigne palissée
    • Entretien du sol : Travail du sol sous le rang et enherbement inter rang
    • Protection phytosanitaire : raisonnée
    • Type de récolte : MANUELLE
    • Rendement : 10,5 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : BARRIQUES DE CHENE NEUVES
    • Élevage : 18 MOIS
    • Assemblage : 80% Sémillon, 10% Sauvignon blanc, 10% Muscadelle
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Belle robe jaune paille
    • Nez : notes aériennes de camomille et de poire
    • Bouche : subtiles notes confites, de compotée d’abricot et de vanille
    • Caractéristiques du Millésime : 2013 a été marquée par une pluviométrie élevée en début d’année qui a provoqué quelques difficultés. Cependant, la période estivale sèche avec des températures hautes a permis à la vigne de rester saine et d’avoir une croissance régulière. Les matinées étant fraîches, elles suffisent pour déclencher le départ de la pourriture noble. Les vendanges commencent le 3 octobre sous un climat favorisant un botrytis cinerea de qualité sur les raisins. Les derniers ramassages sont plus compliqués du fait d’une météo moins favorable, ce qui nous oblige à faire beaucoup de tries afin d’atteindre le niveau d’exigence du 1er Cru Classé. Millésime exigeant, ce 2013 représente bien la fraîcheur caractéristique de La Tour Blanche.
    • Durée de garde : 50 ans ans
    • Température : 11 °C
    • Association mets : Poulet rôti aux agrumes et au thym, foie gras, cuisine asiatique