• addVignoble
  • Sol : Semillon: 195 jeunes vignes sur sol sableux, 22% sur sol calcaires, 63% sur sol argileux et 10% de Sauvignon sur Argiles
  • Surface : 5 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 6500
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guoyt simple sur Sauvignon Blanc (méthode taille physiologique) et taille courte sauternaise pour les semillons
  • Entretien du sol : Inter rang enherbé avec cavaillon travaillé car certification en Agriculture Biologique
  • Protection phytosanitaire : Certification AB, HVE

  • Type de récolte : Manuel
  • Rendement : 30 hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Vinification et élevage sur lies fines dans des barriques du 1er grand cru de sauternes
  • Élevage : 6 mois
  • Assemblage : 75% Semillon et 25 % Sauvignon
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Le vin s’ouvre sur une robe jaune paille lumineuse, délicatement soulignée par un liseré argenté.
  • Nez : Au premier nez, de belles notes fruitées s’expriment, portées par de subtiles nuances toastées et beurrées, particulièrement gourmandes. À l’aération, les fleurs blanches prennent le relais et apportent une élégance aérienne qui élève l’ensemble du bouque
  • Bouche : En bouche, la texture s’affirme avec assurance : savoureuse, généreuse et ample, offrant une belle rondeur et un joli volume. Une fraîcheur parfaitement dosée vient soutenir cette richesse, donnant au vin à la fois longueur et précision. La persistance ar
  • Durée de garde : 5-8 ans ans

  • Température : 8 °C