• addVignoble
  • Sol : Semillon: 19% jeunes vignes sur sol sableux, 30% sur sol calcaires, 41% sur sol argileux et 10% de Sauvignon sur Argiles
  • Surface : 5 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 650
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guoyt simple (méthode taille physiologique) et taille courte sauternaise pour les semillons
  • Entretien du sol : Inter rang enherbé avec cavaillon travaillé car certification en Agriculture Biologique
  • Protection phytosanitaire : certification AB

  • Type de récolte : Manuel
  • Rendement : 30 hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Vinification et élevage en barriques sur lies fines dans des barriques du 1er grand cru de sauternes
  • Élevage : 6 mois
  • Assemblage : 90% Semillon et 10 % Sauvignon
• addDégustation / Accords
  • Oeil : La robe jaune pâle est limpide et brillante aux reflets verts
  • Nez : Le nez expressif s’ouvre sur des notes de fruits jaunes et de litchee
  • Bouche : La bouche en attaque se montre franche et fruitée avec des notes d’agrumes et de pêche blanche. L’évolution au palais offre une belle complexité alliant rondeur, fruité et vivacité. La fin de bouche se révèle plaisante avec des notes de noisettes grillées
  • Durée de garde : 5-8 ans ans

  • Température : 8 °C