• addVignoble
  • Sol : argilo-calcaire et sablo-limoneux
  • Surface : 32 ha
  • Âge moyen : 15 ans
  • Densité : 6666
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Guyot mixte, Guyot double, Cordon de Royat
  • Entretien du sol : Désherbage mécanique sous le rang, dans l’inter-rang enherbement naturel
  • Protection phytosanitaire : 80% Bio – Bio contrôle

  • Type de récolte : 100 % Récolte mécanique avec tri embarqué du calibre et de la maturité des baies
  • Rendement : 57 hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Pressurage direct grappes éraflées - Sulfitage à 5 g/hl. Clarification pendant 24h à 8°C. Fermentation alcoolique : Levurage 15g/hl,18 jours à 15°C. pas de fermentation malo-lactique
  • Élevage : 100% inox pendant 3 mois
  • Assemblage : 70% Merlot, 30% Cabernet franc
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe lumineuse aux reflets pêche
  • Nez : Très expressif, porté par de belles notes de pamplemousse, de pêche de vigne, relevées par une subtile touche exotique et un délicat fond floral
  • Bouche : Pleine et harmonieuse, soutenue par une jolie acidité et une belle tension qui lui donnent de l’éclat. L’ensemble est délicatement enrobé d’un beau gras, offrant une texture ample et savoureuse. On retrouve avec plaisir les arômes de pêche de vigne et les
  • Caractéristiques du Millésime : Après un printemps précoce et lumineux, l'été 2025 s'est installé sous le signe de la chaleur et d'une sécheresse prolongée. Ces conditions ont favorisé une maturation rapide et une belle concentration des raisins,
  • Durée de garde : 2 ans

  • Température : 8 °C
  • Association mets : Un rosé expressif, équilibré et très élégant, parfait à l’apéritif, avec des gambas grillées, un ceviche ou tout simplement lors d’un moment convivial en terrasse