• addVignoble
  • Sol : Désagrégation des sables granitiques
  • Surface : 1.15 ha
  • Âge moyen : 60 ans
• addViticulture & Vendanges
  • Particularités : Terra Vitis HVE

  • Type de récolte : Vendanges manuelles
• addVinification
  • Vinification : Macération 14 jours en grappe entière
  • Élevage : En cuve de 8 à 12 mois
  • Assemblage : Gamay
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe rouge grenat profond
  • Nez : Parfums de fruits mûrs à noyau : prune, burlat
  • Bouche : Charpenté et charn sur des notes de fruits compotés
  • Durée de garde : 4 ans ans

  • Température : 15 °C
  • Association mets : Viandes en sauce, viandes rouges et fromages à pâte molle