• addVignoble
  • Sol : Désagrégation de sables granitiques
  • Surface : 1.15 ha
  • Âge moyen : 55 ans
• addViticulture & Vendanges
  • Particularités : Terra Vitis HVE

  • Type de récolte : Vendanges manuelles
• addVinification
  • Vinification : Macération 14 jours en grappes entières
  • Élevage : Fûts de chêne 11 mois
  • Assemblage : Gamay
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Parfums de fruits mûrs légèrement épicés
  • Nez : Charpenté et charnu sur des notes de fruits compotés
  • Bouche : Une belle longueur fruitée légèrement boisée
  • Durée de garde : 5 / 6 ans ans

  • Température : 15 °C
  • Association mets : Viandes en sauce et fromages à pâte molle