Delhomme - Champagne Delhomme - Crezancy

75 cl

Champagne

Millésime Euphrasie Guynemer

2014

Blanc

  • Sol : argilo calcaire
  • Surface : 3.2 ha
  • Âge moyen : 50 ans
  • Densité : 8000
  • Taille / Palissage : taille champenoise
  • Entretien du sol : travail du sol et enherbement permanent
  • Protection phytosanitaire : lutte intégré et réduction des IFT
  • Particularités : éco-pâturage avec des moutons
  • Type de récolte : manuel
  • Rendement : 8500 kg/ha
  • Vinification : Pressurage doux, Fermentation alcoolique et malo-lactique, dosage de la liqueur d'expédition à 8g/l
  • Élevage : fermantation en cuve inox, leger passage en fût de 2 mois avant le tirage
  • Assemblage : 70% Chardonnay et 30% Meunier
  • Oeil : Robe brillante et or , bulles fines et nombreuses
  • Nez : Des notes de noisettes et d'amandes , il s'équilibre par un zeste de citron
  • Bouche : Ce champagne est gourmand, on ressent le pain grillé, la vanille et et la crème pâtissière, le pamplemousse s'équilibre avec la légèreté de ce champagne
  • Caractéristiques du Millésime : 2014
  • Durée de garde : 3 ans ans
  • Température : 8 °C
  • Association mets : Accompagne les plats de viande blanche en sauce ou à base de poisson ou encore au fromage
  • addVignoble
    • Sol : argilo calcaire
    • Surface : 3.2 ha
    • Âge moyen : 50 ans
    • Densité : 8000
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : taille champenoise
    • Entretien du sol : travail du sol et enherbement permanent
    • Protection phytosanitaire : lutte intégré et réduction des IFT
    • Particularités : éco-pâturage avec des moutons
    • Type de récolte : manuel
    • Rendement : 8500 kg/ha
  • addVinification
    • Vinification : Pressurage doux, Fermentation alcoolique et malo-lactique, dosage de la liqueur d'expédition à 8g/l
    • Élevage : fermantation en cuve inox, leger passage en fût de 2 mois avant le tirage
    • Assemblage : 70% Chardonnay et 30% Meunier
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe brillante et or , bulles fines et nombreuses
    • Nez : Des notes de noisettes et d'amandes , il s'équilibre par un zeste de citron
    • Bouche : Ce champagne est gourmand, on ressent le pain grillé, la vanille et et la crème pâtissière, le pamplemousse s'équilibre avec la légèreté de ce champagne
    • Caractéristiques du Millésime : 2014
    • Durée de garde : 3 ans ans
    • Température : 8 °C
    • Association mets : Accompagne les plats de viande blanche en sauce ou à base de poisson ou encore au fromage