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Domaine de Donadille - Lycée Agricole Marie Durand -
75 cl
Costières-de-Nîmes
2021
Rosé
Vignoble
Viticulture & Vendanges
Vinification
Dégustation / Accords
Sol : Cailloutis villafranchiens (Grés) – Climat méditerranéen
Surface : 30 ha
Âge moyen : 20 ans
Densité : 4400 pieds/ha
Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
Entretien du sol : Désherbage du cavaillon + Travail mécanique
Protection phytosanitaire : Agriculture Raisonnée
Type de récolte : Mécanique
Rendement : 50 hl/ha
Vinification : Traditionnelle (max 16°C)
Élevage : Cuve inox (6 mois) et lies fines
Assemblage : 40% Grenache + 60% Syrah
Oeil : rose pêche pâle
Nez : Grenadine, groseille, fleur de sureau
Bouche : Gourmande et puissante, fraise, groseille et bonbon anglais, très vif et bonne longueur en bouche.
Caractéristiques du Millésime : Millésime normal
Durée de garde : 2 à 3 ans ans
Température : 10 °C
Association mets : Parfait avec : Melon et chiffonnade de jambon Insolite avec : Terrine de poivrons et pélardous
add
Vignoble
Sol : Cailloutis villafranchiens (Grés) – Climat méditerranéen
Surface : 30 ha
Âge moyen : 20 ans
Densité : 4400 pieds/ha
add
Viticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
Entretien du sol : Désherbage du cavaillon + Travail mécanique
Protection phytosanitaire : Agriculture Raisonnée
Type de récolte : Mécanique
Rendement : 50 hl/ha
add
Vinification
Vinification : Traditionnelle (max 16°C)
Élevage : Cuve inox (6 mois) et lies fines
Assemblage : 40% Grenache + 60% Syrah
add
Dégustation / Accords
Oeil : rose pêche pâle
Nez : Grenadine, groseille, fleur de sureau
Bouche : Gourmande et puissante, fraise, groseille et bonbon anglais, très vif et bonne longueur en bouche.
Caractéristiques du Millésime : Millésime normal
Durée de garde : 2 à 3 ans ans
Température : 10 °C
Association mets : Parfait avec : Melon et chiffonnade de jambon Insolite avec : Terrine de poivrons et pélardous
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