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Classe Verte BIO Sans Soufre - Lycée Agricole Marie Durand -

75 cl

IGP Pont du Gard

2021

Rouge

  • Sol : Cailloutis villafranchiens (Gress)
  • Surface : 32 ha
  • Âge moyen : 18 ans
  • Densité : 4400 pieds/ha
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
  • Entretien du sol : Désherbage mécanique
  • Protection phytosanitaire : Agriculture Biologique
  • Particularités : Parcelle de Marselan sur-greffée sur Clairette
  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 40 hl/ha
  • Vinification : Macération courte sans sulfites
  • Élevage : Cuve inox
  • Assemblage : 70% Syrah, 30% Marselan
  • Oeil : Rubis, reflets violine
  • Nez : Petits fruits rouges, cerise
  • Bouche : Belle fraîcheur, facile à boire, cerise et poivre blanc
  • Caractéristiques du Millésime : Millésime précoce et chaud
  • Durée de garde : 2 ans ans
  • Température : 14 °C
  • Association mets : Parfait avec : Apéritif, ratatouille, plats végétariens, grillades
  • addVignoble
    • Sol : Cailloutis villafranchiens (Gress)
    • Surface : 32 ha
    • Âge moyen : 18 ans
    • Densité : 4400 pieds/ha
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
    • Entretien du sol : Désherbage mécanique
    • Protection phytosanitaire : Agriculture Biologique
    • Particularités : Parcelle de Marselan sur-greffée sur Clairette
    • Type de récolte : Manuelle
    • Rendement : 40 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Macération courte sans sulfites
    • Élevage : Cuve inox
    • Assemblage : 70% Syrah, 30% Marselan
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Rubis, reflets violine
    • Nez : Petits fruits rouges, cerise
    • Bouche : Belle fraîcheur, facile à boire, cerise et poivre blanc
    • Caractéristiques du Millésime : Millésime précoce et chaud
    • Durée de garde : 2 ans ans
    • Température : 14 °C
    • Association mets : Parfait avec : Apéritif, ratatouille, plats végétariens, grillades