DOMAINE DU LYCEE VITICOLE DE BEAUNE - Domaine Du Lycée Viticole De Beaune -

75 cl

Beaune

2019

Rouge

  • Entretien du sol : Haute valeur environnementale (HVE)
  • Particularités : Assemblage de plusieurs parcelles d’une superficie totale de 2ha88. Ces parcelles encadrent celles des premiers crus de Beaune. Une moitié des raisins provient de vignes cultivées en Agriculture Biologique, sur le terroir des Chilènes. La seconde moitié p
  • Type de récolte : Vendanges 100 % manuelles
  • Élevage : 1 an d’élevage en fût (20 % fût neuf)
  • Assemblage : 100% Pinot Noir
  • Oeil : .
  • Nez : Charnu et généreux, le nez pinote avec des petits fruits rouges bien mûrs
  • Bouche : .
  • Durée de garde : Prêt à boire, à conserver 5 à 8 ans ans
  • Température : 16 °C
  • Association mets : Il s’associe très bien avec des mets délicats comme des tourtes à la viande ou à la volaille, ou encore un pot-au-feu.
  • addViticulture & Vendanges
    • Entretien du sol : Haute valeur environnementale (HVE)
    • Particularités : Assemblage de plusieurs parcelles d’une superficie totale de 2ha88. Ces parcelles encadrent celles des premiers crus de Beaune. Une moitié des raisins provient de vignes cultivées en Agriculture Biologique, sur le terroir des Chilènes. La seconde moitié p
    • Type de récolte : Vendanges 100 % manuelles
  • addVinification
    • Élevage : 1 an d’élevage en fût (20 % fût neuf)
    • Assemblage : 100% Pinot Noir
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : .
    • Nez : Charnu et généreux, le nez pinote avec des petits fruits rouges bien mûrs
    • Bouche : .
    • Durée de garde : Prêt à boire, à conserver 5 à 8 ans ans
    • Température : 16 °C
    • Association mets : Il s’associe très bien avec des mets délicats comme des tourtes à la viande ou à la volaille, ou encore un pot-au-feu.