Domaine du Haut Bellay - Domaine Du Haut Bellay - Montreuil-Bellay

75 cl

Crémant-de-Loire

Blanc

Blanc

  • Sol : Graves limono-argilo-sableuses
  • Surface : 1.4 ha
  • Âge moyen : 15 ans
  • Densité : 4545
  • Taille / Palissage : Taille Guyot / conduite basse et palissée
  • Entretien du sol : Désherbage sous le rang, enherbement 1 rang sur 2
  • Protection phytosanitaire : Raisonnée
  • Particularités : maîtrise de la charge
  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 60
  • Vinification : Suivant la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille
  • Élevage : 12 à 18 mois sur lattes
  • Assemblage : 60% Chenin, 30% Chardonnay, 10 % Cabernet Franc
  • Oeil : Robe jaune pâle, bulles fines et nombreuses
  • Nez : Expressif aux arômes de fruits blancs et de brioche
  • Bouche : Ronde avec une mousse légère, aux arômes de fruits blancs et d’agrumes, à la finale fraîche
  • Durée de garde : 2 ans ans
  • Température : 6 °C
  • Association mets : Apéritifs et desserts
  • addVignoble
    • Sol : Graves limono-argilo-sableuses
    • Surface : 1.4 ha
    • Âge moyen : 15 ans
    • Densité : 4545
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Taille Guyot / conduite basse et palissée
    • Entretien du sol : Désherbage sous le rang, enherbement 1 rang sur 2
    • Protection phytosanitaire : Raisonnée
    • Particularités : maîtrise de la charge
    • Type de récolte : Manuelle
    • Rendement : 60
  • addVinification
    • Vinification : Suivant la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille
    • Élevage : 12 à 18 mois sur lattes
    • Assemblage : 60% Chenin, 30% Chardonnay, 10 % Cabernet Franc
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe jaune pâle, bulles fines et nombreuses
    • Nez : Expressif aux arômes de fruits blancs et de brioche
    • Bouche : Ronde avec une mousse légère, aux arômes de fruits blancs et d’agrumes, à la finale fraîche
    • Durée de garde : 2 ans ans
    • Température : 6 °C
    • Association mets : Apéritifs et desserts