Domaine du Haut Bellay - Domaine Du Haut Bellay - Montreuil-Bellay

75 cl

Cabernet-d'Anjou

Rosé

2019

Rosé

  • Sol : Graves limono-argilo-sableuses
  • Surface : 1.2 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 4545
  • Taille / Palissage : Taille Guyot / conduite basse et palissée
  • Entretien du sol : Désherbage sous le rang et enherbement entre les rangs
  • Protection phytosanitaire : Certifié BIO depuis 2014
  • Particularités : Effeuillage mécanique
  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 45
  • Vinification : Macération 12 heures, fermentation thermorégulée, , mutage par filtration tangentielle
  • Élevage : Elevage 3 mois en cuve
  • Assemblage : 100% Cabernet Franc
  • Oeil : Robe rose aux reflets cuivrés limpide
  • Nez : Ce vin à un nez complexe avec des notes de fruits rouges (framboise, groseille, fraise), d’agrumes et de bonbon anglais
  • Bouche : Rosé moelleux avec une attaque souple, une bonne vivacité en milieu de bouche et une finale assez douce. Vin gourmand et expressif aux arômes de fruits rouges et fruits blancs.
  • Durée de garde : 2 ans ans
  • Température : 8 °C
  • Association mets : Apéritif, entrées froides, desserts aux fruits rouges
  • addVignoble
    • Sol : Graves limono-argilo-sableuses
    • Surface : 1.2 ha
    • Âge moyen : 30 ans
    • Densité : 4545
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Taille Guyot / conduite basse et palissée
    • Entretien du sol : Désherbage sous le rang et enherbement entre les rangs
    • Protection phytosanitaire : Certifié BIO depuis 2014
    • Particularités : Effeuillage mécanique
    • Type de récolte : Manuelle
    • Rendement : 45
  • addVinification
    • Vinification : Macération 12 heures, fermentation thermorégulée, , mutage par filtration tangentielle
    • Élevage : Elevage 3 mois en cuve
    • Assemblage : 100% Cabernet Franc
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe rose aux reflets cuivrés limpide
    • Nez : Ce vin à un nez complexe avec des notes de fruits rouges (framboise, groseille, fraise), d’agrumes et de bonbon anglais
    • Bouche : Rosé moelleux avec une attaque souple, une bonne vivacité en milieu de bouche et une finale assez douce. Vin gourmand et expressif aux arômes de fruits rouges et fruits blancs.
    • Durée de garde : 2 ans ans
    • Température : 8 °C
    • Association mets : Apéritif, entrées froides, desserts aux fruits rouges