Vinification : Les raisins sont acheminés dans un pressoir pneumatique à l’aide d’un tapis. Ceci permet de pressurer une matière première intacte, sans trituration préalable. Le pressurage est réalisé à très basse pression (environ 80% des jus obtenus à 0.2 bar). Les pr
Élevage : Cuve de 8 mois
Assemblage : Chardonnay 100%
Oeil : Jaune éclatant à reflets dorés, robe brillante
Nez : 1er nez : Très expressif. Dominé par des arômes de poire avec des notes minérales et de fruits confits.2ème nez : De la richesse, avec des notes de poires mûrs et de pêches blanches.
Bouche : Attaque ample et ronde, cohérente avec les perceptions olfactives. Toujours très fruité, avec des notes de poire et de pêche sur une fin de bouche persistante et minérale.
Durée de garde : 3 à 5 ans ans
Température : 12 °C
Association mets : Apéritifs, coquillages, fromages de chèvres frais
Vinification : Les raisins sont acheminés dans un pressoir pneumatique à l’aide d’un tapis. Ceci permet de pressurer une matière première intacte, sans trituration préalable. Le pressurage est réalisé à très basse pression (environ 80% des jus obtenus à 0.2 bar). Les pr
Élevage : Cuve de 8 mois
Assemblage : Chardonnay 100%
addDégustation / Accords
Oeil : Jaune éclatant à reflets dorés, robe brillante
Nez : 1er nez : Très expressif. Dominé par des arômes de poire avec des notes minérales et de fruits confits.2ème nez : De la richesse, avec des notes de poires mûrs et de pêches blanches.
Bouche : Attaque ample et ronde, cohérente avec les perceptions olfactives. Toujours très fruité, avec des notes de poire et de pêche sur une fin de bouche persistante et minérale.
Durée de garde : 3 à 5 ans ans
Température : 12 °C
Association mets : Apéritifs, coquillages, fromages de chèvres frais