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Domaine des Athénées - Domaine Des Athénées -

75 cl

Coteaux-du-Giennois

Rhô

2018

Rosé

  • Sol : Plateau sablo-argileux à chailles
  • Surface : 2 ha
  • Âge moyen : 20 ans
  • Taille / Palissage : Taille Guyot Poussard
  • Entretien du sol : Chimique et mécanique
  • Protection phytosanitaire : Mildiou & Oïdium
  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 40 hl/ha
  • Vinification : Debourbage statique à 12°C / Fermentation alcoolique de 15 jours à 17°C / Passage au froid
  • Assemblage : 100 % Pinot Noir
  • Oeil : Une robe claire
  • Nez : Le nez combine des accents friands et tendres de fruits rouges proches de la framboise
  • Bouche : En bouche c'est un vin gourmand et très salivant du fait de sa fraicheur qui est parfaitement équilibré et long
  • Durée de garde : Se boit dans l'année ans
  • Température : 12 °C
  • Association mets : Filet mignon / Poulet mariné aux herbes de provence / Tagliatelles aux pistaches / Tomates farcies
  • addVignoble
    • Sol : Plateau sablo-argileux à chailles
    • Surface : 2 ha
    • Âge moyen : 20 ans
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Taille Guyot Poussard
    • Entretien du sol : Chimique et mécanique
    • Protection phytosanitaire : Mildiou & Oïdium
    • Type de récolte : Manuelle
    • Rendement : 40 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Debourbage statique à 12°C / Fermentation alcoolique de 15 jours à 17°C / Passage au froid
    • Assemblage : 100 % Pinot Noir
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Une robe claire
    • Nez : Le nez combine des accents friands et tendres de fruits rouges proches de la framboise
    • Bouche : En bouche c'est un vin gourmand et très salivant du fait de sa fraicheur qui est parfaitement équilibré et long
    • Durée de garde : Se boit dans l'année ans
    • Température : 12 °C
    • Association mets : Filet mignon / Poulet mariné aux herbes de provence / Tagliatelles aux pistaches / Tomates farcies