Domaine de Peyris - Domaine De Peyris -

75 cl

Côtes de Gascogne

Esprit de Peyris Blanc

2019

Blanc

  • Sol : Sablo limoneux
  • Densité : 4500
  • Taille / Palissage : Guyot double
  • Entretien du sol : Cavaillon désherbé chimiquement. 1 IR/2 enherbé, le 2nd travaillé. Couverts 1 IR/2 pour la période hivernale
  • Protection phytosanitaire : Raisonnée, sans CMR
  • Particularités : Colombard
  • Type de récolte : Mécanisée
  • Rendement : 90 hL/ha
  • Vinification : Fermentations à 16°C, 2 mois sur lies fines en cuve inox
  • Élevage : 2 mois sur lies fines en cuve inox
  • Assemblage : Colombard 100%
  • Oeil : Jaune pâle peu intense
  • Nez : Agrumes
  • Bouche : Belle vivacité, arômes d'agrumes
  • Association mets : Fruits de mer. Apéritif
  • addVignoble
    • Sol : Sablo limoneux
    • Densité : 4500
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot double
    • Entretien du sol : Cavaillon désherbé chimiquement. 1 IR/2 enherbé, le 2nd travaillé. Couverts 1 IR/2 pour la période hivernale
    • Protection phytosanitaire : Raisonnée, sans CMR
    • Particularités : Colombard
    • Type de récolte : Mécanisée
    • Rendement : 90 hL/ha
  • addVinification
    • Vinification : Fermentations à 16°C, 2 mois sur lies fines en cuve inox
    • Élevage : 2 mois sur lies fines en cuve inox
    • Assemblage : Colombard 100%
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Jaune pâle peu intense
    • Nez : Agrumes
    • Bouche : Belle vivacité, arômes d'agrumes
    • Association mets : Fruits de mer. Apéritif