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Domaine de Peyris - Domaine De Peyris -
75 cl
Côtes de Gascogne
Esprit de Peyris Blanc
2018
Blanc
Vignoble
Viticulture & Vendanges
Vinification
Dégustation / Accords
Sol : Sablo limoneux
Densité : 4500
Taille / Palissage : Guyot double
Entretien du sol : Cavaillon désherbé chimiquement. 1 IR/2 enherbé, le 2nd travaillé. Couverts 1 IR/2 pour la période hivernale
Protection phytosanitaire : Raisonnée, sans CMR
Particularités : Colombard
Type de récolte : Mécanisée
Rendement : 90 hL/ha
Vinification : Fermentations à 16°C, 2 mois sur lies fines en cuve inox
Élevage : 2 mois sur lies fines en cuve inox
Assemblage : Colombard 100%
Oeil : Jaune pâle peu intense
Nez : Agrumes
Bouche : Belle vivacité, arômes d'agrumes
Association mets : Fruits de mer. Apéritif
add
Vignoble
Sol : Sablo limoneux
Densité : 4500
add
Viticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Guyot double
Entretien du sol : Cavaillon désherbé chimiquement. 1 IR/2 enherbé, le 2nd travaillé. Couverts 1 IR/2 pour la période hivernale
Protection phytosanitaire : Raisonnée, sans CMR
Particularités : Colombard
Type de récolte : Mécanisée
Rendement : 90 hL/ha
add
Vinification
Vinification : Fermentations à 16°C, 2 mois sur lies fines en cuve inox
Élevage : 2 mois sur lies fines en cuve inox
Assemblage : Colombard 100%
add
Dégustation / Accords
Oeil : Jaune pâle peu intense
Nez : Agrumes
Bouche : Belle vivacité, arômes d'agrumes
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