Domaine de la Gabillière - Domaine De La Gabillière -

75 cl

Touraine

Sauvignon

2019

Blanc

  • Sol : Sablo-graveleux
  • Surface : 22 ha
  • Âge moyen : 10 ans
  • Densité : 6600
  • Taille / Palissage : Guyot simple
  • Entretien du sol : Enherbement semé permanent
  • Protection phytosanitaire : Raisonné
  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 50
  • Vinification : En cuves inox thermorégulées à 17°C
  • Élevage : 3 mois sur lies fines
  • Assemblage : 100% sauvignon
  • Oeil : Robe jaune clair aux reflets argentés
  • Nez : Grâce aux raisins récoltés à pleine maturité, son nez, riche et intense, s’ouvre sur des arômes très expressifs de fruits exotiques, de litchi.
  • Bouche : L’attaque pleine et charnue souligne la richesse de ce vin. Sa finale, fraîche et fruitée, met en valeur toute sa complexité aromatique et sa longueur en bouche.
  • Durée de garde : 2 ans ans
  • Température : 11 °C
  • Association mets : Entrées, poissons, fruits de mer, fromages frais
  • addVignoble
    • Sol : Sablo-graveleux
    • Surface : 22 ha
    • Âge moyen : 10 ans
    • Densité : 6600
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot simple
    • Entretien du sol : Enherbement semé permanent
    • Protection phytosanitaire : Raisonné
    • Type de récolte : Mécanique
    • Rendement : 50
  • addVinification
    • Vinification : En cuves inox thermorégulées à 17°C
    • Élevage : 3 mois sur lies fines
    • Assemblage : 100% sauvignon
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe jaune clair aux reflets argentés
    • Nez : Grâce aux raisins récoltés à pleine maturité, son nez, riche et intense, s’ouvre sur des arômes très expressifs de fruits exotiques, de litchi.
    • Bouche : L’attaque pleine et charnue souligne la richesse de ce vin. Sa finale, fraîche et fruitée, met en valeur toute sa complexité aromatique et sa longueur en bouche.
    • Durée de garde : 2 ans ans
    • Température : 11 °C
    • Association mets : Entrées, poissons, fruits de mer, fromages frais