Domaine de la Gabillière - Domaine De La Gabillière -

75 cl

Touraine

Amboise Les Nymphes

2020

Blanc

  • Sol : Sablo-graveleux
  • Surface : 20 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 6600
  • Taille / Palissage : Guyot simple 1/2 baguette
  • Entretien du sol : Enherbement semé permanent
  • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 40 hl/ha
  • Vinification : Pressurage bas et lent Vinification traditionnelle à basse température
  • Élevage : Sur lies pendant 6 mois
  • Assemblage : 100% chenin
  • Oeil : Belle robe jaune clair brillante
  • Nez : Nez de pêche et notes de fleurs blanches
  • Bouche : Bouche aux notes de fruits à chair blanche et une finale d'agrumes. Association harmonieuse entre fruits et acidité. 0 g/l de sucres résiduels
  • Durée de garde : 15 ans ans
  • Température : 13 °C
  • Association mets : Poissons blancs en sauce, sushis
  • addVignoble
    • Sol : Sablo-graveleux
    • Surface : 20 ha
    • Âge moyen : 30 ans
    • Densité : 6600
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Guyot simple 1/2 baguette
    • Entretien du sol : Enherbement semé permanent
    • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
    • Type de récolte : Mécanique
    • Rendement : 40 hl/ha
  • addVinification
    • Vinification : Pressurage bas et lent Vinification traditionnelle à basse température
    • Élevage : Sur lies pendant 6 mois
    • Assemblage : 100% chenin
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Belle robe jaune clair brillante
    • Nez : Nez de pêche et notes de fleurs blanches
    • Bouche : Bouche aux notes de fruits à chair blanche et une finale d'agrumes. Association harmonieuse entre fruits et acidité. 0 g/l de sucres résiduels
    • Durée de garde : 15 ans ans
    • Température : 13 °C
    • Association mets : Poissons blancs en sauce, sushis