Domaine de la Gabillière - Domaine De La Gabillière -

75 cl

Touraine

Amboise Le R (sec)

2016

Blanc

  • Sol : Sablo-graveleux
  • Surface : 20 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 6600
  • Taille / Palissage : Baguette
  • Entretien du sol : Enherbement inter-rang
  • Protection phytosanitaire : Agriculture raisonnée
  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 35hL/ha
  • Vinification : Fermentation malo-lactique pour 50% de la cuvée, levures indigènes
  • Élevage : 18 mois en fûts de chêne
  • Assemblage : 100% chenin
  • Oeil : Robe lumineuse d’un jaune brillant soutenu. La matière exprime déjà l’intensité de cette cuvée.
  • Nez : Son nez, complexe, révèle un fort potentiel aromatique combinant des notes acidulées et minérales.
  • Bouche : En bouche, un bel équilibre entre acidité et gras dévoile un grand vin de garde. D’agréables arômes citronnés et lactés, agrémentés de notes d’agrumes et de fruits exotiques, viennent l’embellir. Long en bouche, c’est un vin qui peut être carafé pour subl
  • Durée de garde : 20 ans ans
  • Température : 13 °C
  • Association mets : Charcuteries, viandes blanches, poissons grillés. Excellent sur un carpacchio de Saint-Jacques
  • addVignoble
    • Sol : Sablo-graveleux
    • Surface : 20 ha
    • Âge moyen : 30 ans
    • Densité : 6600
  • addViticulture & Vendanges
    • Taille / Palissage : Baguette
    • Entretien du sol : Enherbement inter-rang
    • Protection phytosanitaire : Agriculture raisonnée
    • Type de récolte : Mécanique
    • Rendement : 35hL/ha
  • addVinification
    • Vinification : Fermentation malo-lactique pour 50% de la cuvée, levures indigènes
    • Élevage : 18 mois en fûts de chêne
    • Assemblage : 100% chenin
  • addDégustation / Accords
    • Oeil : Robe lumineuse d’un jaune brillant soutenu. La matière exprime déjà l’intensité de cette cuvée.
    • Nez : Son nez, complexe, révèle un fort potentiel aromatique combinant des notes acidulées et minérales.
    • Bouche : En bouche, un bel équilibre entre acidité et gras dévoile un grand vin de garde. D’agréables arômes citronnés et lactés, agrémentés de notes d’agrumes et de fruits exotiques, viennent l’embellir. Long en bouche, c’est un vin qui peut être carafé pour subl
    • Durée de garde : 20 ans ans
    • Température : 13 °C
    • Association mets : Charcuteries, viandes blanches, poissons grillés. Excellent sur un carpacchio de Saint-Jacques