Élevage : 12 mois en cuve inox - 6 mois en barrique (demi-muids)
Assemblage : Syrah (90%), Grenache (10%)
Oeil : Robe sombre, presque noire
Nez : Très complexe qui dévoile des notes de fruits noirs, pain grillé, cacao et café
Bouche : Très belle structure en bouche, fin et bien équilibré. Sa longueur en bouche et son imposante trame tannique laissent présager une garde
Caractéristiques du Millésime : Très bel équilibre
Durée de garde : 6 ans ans
Température : 18 °C
Association mets : Délicieux avec une côte de boeuf sauce Marchand de vin ou de gibiers truffés. En dessert, ce vin accompagne idéalement un moelleux au chocolat Parmentier de canard, fricassée de poulet, lapin aux olives. S'associe très bien également avec des mets de ca
addVignoble
Sol : Sablo-graveleux et calcaires, nombreux galets roulés
Surface : 2 ha
Âge moyen : 30 ans
Densité : 5000
addViticulture & Vendanges
Taille / Palissage : Gobelet (Grenache) et Cordon de Royat '(Syrah)
Élevage : 12 mois en cuve inox - 6 mois en barrique (demi-muids)
Assemblage : Syrah (90%), Grenache (10%)
addDégustation / Accords
Oeil : Robe sombre, presque noire
Nez : Très complexe qui dévoile des notes de fruits noirs, pain grillé, cacao et café
Bouche : Très belle structure en bouche, fin et bien équilibré. Sa longueur en bouche et son imposante trame tannique laissent présager une garde
Caractéristiques du Millésime : Très bel équilibre
Durée de garde : 6 ans ans
Température : 18 °C
Association mets : Délicieux avec une côte de boeuf sauce Marchand de vin ou de gibiers truffés. En dessert, ce vin accompagne idéalement un moelleux au chocolat Parmentier de canard, fricassée de poulet, lapin aux olives. S'associe très bien également avec des mets de ca
