• addVignoble
  • Sol : argilo calcaire
  • Surface : 3.2 ha
  • Âge moyen : 35 ans
  • Densité : 9500
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Taille champenoise
  • Entretien du sol : Travail du sol et enherbement permanent
  • Protection phytosanitaire : lutte intégré et réduction des IFT

  • Type de récolte : manuel
  • Rendement : 10500
• addVinification
  • Élevage : En fut de chêne 6 à 8 mois
  • Assemblage : Blanc de Noirs (100% Pinot Meunier)
• addDégustation / Accords
  • Oeil : robe or , bulles fines
  • Nez : note boisé , cacao
  • Bouche : Frais et vif , arôme de vanille , cacao et une note poivrée avec un côté boisé

  • Température : 8 °C
  • Association mets : s'accorde très bien avec des plats en sauce, plat épicé