• addVignoble
  • Sol : Cailloutis villafranchiens (Grés) – Climat méditerranéen
  • Surface : 30 ha
  • Âge moyen : 20 ans
  • Densité : 4400 pieds/ha
• addViticulture & Vendanges
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 + Releveurs
  • Entretien du sol : Désherbage du cavaillon + Travail mécanique
  • Protection phytosanitaire : Agriculture Raisonnée

  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 50 hl/ha
• addVinification
  • Vinification : Stabulation sur bourbes puis vinification température contrôlée
  • Élevage : Cuve inox (6 mois) et lies fines
  • Assemblage : 60% grenache blanc, 30% roussane, 10% viognier
• addDégustation / Accords
  • Oeil : Robe brillante, dorée, reflets verts argentés
  • Nez : Agrumes, citron vert, fleurs blanche, fenouil
  • Bouche : Pamplemousse et ananas, bien vif
  • Caractéristiques du Millésime : Millésime normal
  • Durée de garde : 2 à 3 ans ans

  • Température : 10 °C
  • Association mets : Parfait avec : Fruits de mer, Brandade de morue, Calamars grillées ou à la provençale, Fromages de chèvres